Новини У грудні м'ясокомбінат успішно пройшов експертизу якості продукції

У грудні м'ясокомбінат успішно пройшов експертизу якості продукції

16.01.2012

У грудні 2011 року м’ясокомбінат «Ювілейний» успішно пройшов «Незалежний аудит виробників м’яса та м’ясопродуктів», організований київським «Інститутом споживчих експертиз».

«П’ятірку виробників, що пройшли наш аудит, можна твердо назвати лідерами.» — Зазначив Юрій Чорнобривець, директор «Інституту споживчих експертиз».

Протягом двох місяців експерти перевіряли м’ясопереробні підприємства, які добровільно зголосилися пройти перевірку. Аналізували продукцію від сировини до упаковки на патогенні бактерії — кишкову паличку, сальмонелу, стафілакок тощо, на органолептичні показники. Окремо первірялася вода, що застосовується у виробництві. Приділялася увага й «людському фактору» — бралися аналізи з рук та одягу співробітників підприємств, контролювався також санітарно-гігієнічний стан виробництва.